Opublikowano: 27 września 2019

W poprzednich wpisach udostępniłam wam przepis na dyniowe placuszki (tutaj) oraz tartę dyniową (tutaj). Dzisiaj poznajcie kolejny pomysł na to jak wykorzystać dynię w swojej kuchni – dyniowe kopytka! <3 Możecie je serwować na słodko lub wytrawnie – wszystko zależy od dodatków z jakimi je połączycie!

Potrzebujemy: 

• 500 g upieczonej dyni (najlepsza jest hokkaido)
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki kukurydzianej 
• sól 

Przygotowanie: 

1. Upieczoną i wystudzoną dynię obieramy i blendujemy. Pieczona dynia jest najlepsza ponieważ jest mniej wodnista od tej gotowanej.
2. Dodajemy mąkę, jajko, sól i zagniatamy. 
3. Ciasto będzie lepkie. Można podsypać troszkę mąki, jednak nie za dużo ponieważ kopytka mogą być później twarde.
4. Formujemy cienkie wałeczki i nożem kroimy na kształt kopytek. 
5. Gotujemy we wrzącej i osolonej wozie przez około 3-4 minuty, ciągle mieszając aby nie przywarły do dna. 
6. Gotowe podajemy z dowolnymi dodatkami (np. rozpuszczonym ksylitolem, dżemem lub jogurtem naturalnym).