W poprzednich wpisach udostępniłam wam przepis na dyniowe placuszki (tutaj) oraz tartę dyniową (tutaj). Dzisiaj poznajcie kolejny pomysł na to jak wykorzystać dynię w swojej kuchni – dyniowe kopytka! <3 Możecie je serwować na słodko lub wytrawnie – wszystko zależy od dodatków z jakimi je połączycie!
Potrzebujemy:
- 500 g upieczonej dyni (najlepsza jest hokkaido)
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- sól
Przygotowanie:
- Upieczoną i wystudzoną dynię obieramy i blendujemy. Pieczona dynia jest najlepsza ponieważ jest mniej wodnista od tej gotowanej.
- Dodajemy mąkę, jajko, sól i zagniatamy.
- Ciasto będzie lepkie. Można podsypać troszkę mąki, jednak nie za dużo ponieważ kopytka mogą być później twarde.
- Formujemy cienkie wałeczki i nożem kroimy na kształt kopytek.
- Gotujemy we wrzącej i osolonej wozie przez około 3-4 minuty, ciągle mieszając aby nie przywarły do dna.
- Gotowe podajemy z dowolnymi dodatkami (np. rozpuszczonym ksylitolem, dżemem lub jogurtem naturalnym).
Cześć, co masz na myśli mówiąc, że dynię pieczemy? Wstawiamy ją w całości do piekarnika czy pokrojoną? Na jak długo? Sorry jeśli odpowiedzi na te pytania są w teorii oczywiste, ale nigdy nie miałam do czynienia z dynią…
Hej! Dynię najlepiej obrać, pokroić na niewielkie kawałki i upiec w piekarniku w temp 180 – 200 stopni C – wtedy jest najszybciej gotowa. Można ją rownież podzielić na pół, nie obierać i zapiec, a dopiero później obrać ze skórki, ale będzie się piekła dłużej. Czas zależy od rodzaju dyni no i wielkości kawałków – musisz obserwować aż dynia będzie miękka 🙂
Dziękuję za odpowiedź, będę próbować i zobaczę, jak wychodzi najlepiej dla danego rodzaju dynii.