Opublikowano: 15 kwietnia 2019
Ostatnio mam „fazę” na kokos, może dlatego, że przypomina mi on o zbliżających się wielkimi krokami wakacjach! Zainspirowana słynnymi batonikami Bounty wymyśliłam na szybko przepis na idealny, dietetyczny lunch na słodko: Naleśniki a’la Bounty. Przepis wyszedł lepiej niż oczekiwałam, więc dzielę się nim dzisiaj z wami, aby i wasze brzuszki mogły wam podziękować!
Składniki na 2 porcje:
- 2 jajka
- 80g mąki kukurydzianej
- 50ml mleka
- 50 ml wody
- 4 łyżki ksylitolu lub miarka odżywki białkowej
- 200g twarogu chudego
- 100g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao 16%
- 2 łyżki wiórek kokosowych
Wykonanie:
Jajka, mąkę, wodę, mleko, proszek do pieczenia, kakao i 2 łyżki ksylitol. odżywki białkowej blendujemy na gładką masę. Powinna być rzadka, więc w razie potrzeby dodaj więcej wody. Naleśniki smaż na mocno rozgrzanej patelni na średnim ogniu (w razie potrzeby dodaj troszkę oleju kokosowego). Z twarogu, jogurtu, wiórek kokosowych i pozostałej części odżywki lub ksylitolu przyrządź kokosowy farsz. Gotowe naleśniki wypełnij twarożkiem omijając brzegi i zawiń w ruloniki. Gotowe możesz polać jogurtem naturalnym i posypać wiórkami. Smacznego!
Podkradam ten przepis, bo wygląda przepysznie. Nie jadłam jeszcze takich naleśników 🙂
Daj znać jak wyszło 🙂